Gastronomía


<p>La calidad de la <b>cocina de Antequera</b> lleva a dar su nombre a dos comidas muy conocidas y apreciadas en toda la comarca y fuera de ella. Hablamos de la <b>porra antequerana,</b> una crema de consumo veraniego, elaborada a base de pan, tomate y pimiento, entre otros ingredientes; tras el que podemos probar un <b>bienmesabe</b>, un dulce de yema de huevo, miel y almendras, que con ese nombre poco queda que decir de él.<br/><br/>Otro plato de denominación antequerana que no podemos olvidar es su <b>mollete</b>, un bollo de pan ideal para los desayunos, con embutido o con aceite de oliva, también del terreno. En este caso estamos hablando de un lujo que podemos probar en pocos lugares. Típicos de la época navideña son los <b>mantecados </b>y <b>alfajores</b> de fabricación artesanal.<br/><br/>Al igual que existen las rutas artísticas y culturales, también podríamos establecer diferentes rutas para practicar el <b>tapeo</b>, con una<b> oferta variada</b> y de calidad. Podemos elegir entre el arroz guisado, la costilla, la porra, la berenjena y el guisado de patatas, entre otras. De herencia francesa son el cocido con malvas y una clase de morcón con lengua de cerdo embutida entre aromas de canela y clavo.<br/></p>


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